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Aguera, Evelyne (1)
INRA, Station Expérimentale de Pech-Rouge, Gruissan, Francia (1)
INRA, UMR SPO, Microbiologie et Technologie des Fermentation, Montpellier, Francia (1)
Languet, Perrine (1)
Ortiz-Julien, A. (1)
Palacios García, Antonio Tomás (1)
Salmón, Jean Michell (1)
Samson, Alain (1)

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Titolo: Exaltación de las propiedades aromáticas del mosto mediante el uso de especies de levadura no-Saccharomyces y Saccharomyces Fonte: Zubia. Monografías Autori: Languet, Perrine \| Aguera, Evelyne \| Samson, Alain \| Ortiz-Julien, A. \| Palacios García, Antonio Tomás \| Salmón, Jean Michell \| INRA, Station Expérimentale de Pech-Rouge, Gruissan, Francia \| INRA, UMR SPO, Microbiologie et Technologie des Fermentation, Montpellier, Francia	Dettaglio

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Titolo:

Exaltación de las propiedades aromáticas del mosto mediante el uso de especies de levadura no-Saccharomyces y Saccharomyces

Fonte:

Zubia. Monografías

Autori: