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Critères de recherche

Recherche effectuée avec les critères: Auteur "Gobierno de La Rioja, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico, Logroño, España"

Informazioni
Titre: Elaboración de vinos tintos más saludables Source: Zubia. Monografías Auteurs: López, R. \| Garde Cerdán, Teresa \| Santamaría Martínez, María Pilar \| Gutiérrez Viguera, Ana Rosa \| Garijo Jiménez, Patrocinio \| González Arenzana, Lucía \| López Alfaro, Isabel \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España	Détail
Titre: Propiedades gustativas de los vinos tintos y su relación con la composición química no-volátil Source: Zubia. Monografías Auteurs: Fernández Zurbano, Purifiacación \| Sáenz Navajas, María Pilar \| Gonzalo Diago, Ana \| Avizcuri Inac, José Miguel \| González Hernández, Marivel \| Ferreira González, Vicente \| Dizy Soto, Marta \| Univ. Borgoña, Cent. Sciences du Goût e de l'Alimentation, Dijon, Francia \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España	Détail
Titre: Papel del aire en la diseminación de microorganismos enológicos implicados en la calidad y sanidad del vino Source: Zubia. Monografías Auteurs: Gutiérrez Viguera, Ana Rosa \| Garijo Jiménez, Patrocinio \| Ocón, E. \| López, R. \| Olarte Martínez, María del Carmen \| Sanz Cervera, Susana \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España \| Univ. La Rioja, Dep. Agricultura y Alimentación, Logroño, España	Détail
Titre: Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOCa Rioja. Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica Source: Zubia. Monografías Auteurs: Martínez García, Juana \| Rubio Bretón, Pilar \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España	Détail
Titre: La adición de materia nitrogenada al mosto de uva Source: Zubia. Monografías Auteurs: López Martín, Rosa \| Santamaría Aquilué, Pilar \| Epifanio, Sara \| Garijo, Patrocinio \| Gutiérrez, Ana Rosa \| Gobierno de La Rioja, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico, Logroño, España \| Univ. La Rioja, Dep. Agricultura y Alimentación, Logroño, España	Détail
Titre: Evolución de los vinos de Tempranillo durante la crianza en barrica: incidencia del origen del roble Source: Zubia. Monografías Auteurs: Martínez García, Juana \| Barua González, María \| Gutiérrez Viguera, Ana Rosa \| Gobierno de La Rioja, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico, Sec. Viticultura, Logroño, España \| Univ. La Rioja, Dep. Agricultura y Alimentación, Logroño, España	Détail
Titre: Influencia del pH de la uva en la calidad del vino y en la formación de aminas biógenas Source: Zubia. Monografías Auteurs: Santamaría, Pilar \| Tenorio, Carmen \| Sota, Carmen \| Garijo, Patrocinio \| Gutiérrez, Ana Rosa \| López, Rosa \| INIA, España \| Gobierno de La Rioja, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico, Logroño, España \| Univ. La Rioja, Dep. Agricultura y Alimentación, Logroño, España	Détail
Titre: Descripción, caracterización y cartografía de los suelos de Rioja Baja: término municipal de Aldeanueva de Ebro Source: Zubia. Monografías Auteurs: Martínez Vidaurre, José María \| Etxaleku López, Néstor \| Gómez Pérez, Nuria \| Pavón Díaz-Pabón, Fernando \| Gobierno de La Rioja, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico, Logroño, España	Détail