Critères de recherche
Recherche effectuée avec les critères: Auteur "Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Logroño, España"| Informazioni | |
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Titre:
Elaboración de vinos tintos más saludables
Source:
Zubia. Monografías
Auteurs:
López, R. | Garde Cerdán, Teresa | Santamaría Martínez, María Pilar | Gutiérrez Viguera, Ana Rosa | Garijo Jiménez, Patrocinio | González Arenzana, Lucía | López Alfaro, Isabel | Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España
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Titre:
Propiedades gustativas de los vinos tintos y su relación con la composición química no-volátil
Source:
Zubia. Monografías
Auteurs:
Fernández Zurbano, Purifiacación | Sáenz Navajas, María Pilar | Gonzalo Diago, Ana | Avizcuri Inac, José Miguel | González Hernández, Marivel | Ferreira González, Vicente | Dizy Soto, Marta | Univ. Borgoña, Cent. Sciences du Goût e de l'Alimentation, Dijon, Francia | Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España
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Titre:
Caracterización vitícola y enológica de cuatro variedades minoritarias conocidas como Tempranillo en la DOCa Rioja
Source:
Zubia. Monografías
Auteurs:
Balda Manzanos, Pedro | Sancha González, Juan Carlos | Martínez de Toda Fernández, Fernando | Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de Navarra, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Logroño, España
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Titre:
Papel del aire en la diseminación de microorganismos enológicos implicados en la calidad y sanidad del vino
Source:
Zubia. Monografías
Auteurs:
Gutiérrez Viguera, Ana Rosa | Garijo Jiménez, Patrocinio | Ocón, E. | López, R. | Olarte Martínez, María del Carmen | Sanz Cervera, Susana | Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España | Univ. La Rioja, Dep. Agricultura y Alimentación, Logroño, España
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Titre:
Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOCa Rioja. Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica
Source:
Zubia. Monografías
Auteurs:
Martínez García, Juana | Rubio Bretón, Pilar | Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España
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Titre:
Caracterización ampelográfica y genética e identificación de diferentes variedades de vid conocidas como "Maturana" en la DOCa. Rioja
Source:
Zubia. Monografías
Auteurs:
Martínez de Toda Fernández, Fernando | Sancha González, Juan Carlos | Balda Manzanos, Pedro | Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Logroño, España
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